Recettes : Plats >> Parmentiers
Recette de : Parmentier bleu
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier bleu
-1 kg de pommes de terre- 1/4 de l de lait - 100 g de beurre- 100 g de fromage persillé (bleu d'Auvergne, bleu des Causses, roquefort...)- 1 oeuf- 1 gros oignons- 1 bouquet de persil- de la chapelure- sel et poivrePréparation de la recette Parmentier bleu
Préparez une purée de pommes de terre et enrichissez-la de lait et de beurre en mélangeant bien.
Ecrasez le fromage persillé à la fourchette, ajoutez l'oeuf entier, l'oignon et le persil haché.
Versez le mélange dans la purée et remuez vigoureusement. Goûtez avant de saler et de poivrer (le fromage persillé étant peut-être déjà salé).
Beurrez un plat à four et remplissez-le de hachis. Saupoudrez de chapelure et parsemez de quelques noix de beurre.
Mettez au four préchauffé 10 mn (thermostat 7/225°C) et laissez cuire 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi