Recette de : Filet mignon au cola et aux oignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filet mignon au cola et aux oignons
- 2 filets mignons de porc ou veau (200 à 300 g chacun)- 4 tranches de bacon ou lard fumé- 1 cannette de coca-cola (pas du light !)- 1 sachet de soupe à l'oignon lyophilisée- 1 oignon- sel et poivre- cure-dents ou pics en boisPréparation de la recette Filet mignon au cola et aux oignons
Coupez les filets mignons en deux pour faire quatre morceaux.
Entourez chaque morceau d'une tranche de bacon ou lard fumé et attachez à l'aide d'un pic en bois.
Emincez l'oignon et faites-le revenir avec un filet d'huile dans un fait-tout. Ajoutez les morceaux de viandes et faites-les bien dorer de tous les côtés. Salez et poivrez légèrement.
Dans un bol mélangez le coca-cola et la soupe d'oignon.Versez le mélange dans le fait-tout.
Laissez cuire à feu doux et couvert pendant 30 à 40 minutes. La sauce doit s'épaissir.
Le riz accompagne très bien ce plat.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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