Recette de : Gazpacho maison.
Il y a gaspacho et gaspacho maison, mais quand les tomates sont bonnes il n’y a pas beaucoup de risques.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Gaspacho maison
3 gousses d'ail,2 concombres moyens, épluchés et tranchés,
1 oignon jaune tranché,
3 carottes tranchées,
2 kg de tomates en boîte,
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ,
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,
8 cl d'huile d'olive,
3 pincées de cumin,
1 cuillère à café de sauce Tabasco,
1 cuillère à café de sauce Worcestershire,
30 grammes de croûtons,
Légumes hachés au choix tomates concombres, etc,
Sel fin de cuisine,
Poivre au moulin.
Préparation de la recette Gaspacho maison
Déposer les 8 premiers ingrédients dans le bol d'un robot.Les réduire grossièrement.
Assaisonner au goût avec le cumin et les sauces tabasco et worcestershire.
Poivrer au goût.
Verser le tout dans une grande soupière.
Réfrigérer 2 heures.
Servir dans des bols.
Parsemer chacun d'eux de croûtons et de légumes hachés au choix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
