Recette de : Lapin à la basquaise
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Lapin à la basquaise
- 800 g de découpe de lapin (cuisses, râbles, gigolettes, etc)- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 6 tomates pelées ou 1 conserve de 400 g- 1 poivron vert- 1 poivron rouge- 2 courgettes- 10 cl de vin blanc- herbes de Provence- sel, poivrePréparation de la recette Lapin à la basquaise
Découpez les oignons et l'ail en lamelles.
Mettez dans la cocotte les tomates pelées , les poivrons et les courgettes débités en morceaux.
Rajoutez les oignons, l'ail, le vin blanc, une pincée de gros sel et une pincée d'herbes de Provence.
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen
Rajoutez les morceaux de lapin, couvrez et laissez cuire 40 minutes environ.
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût en ajoutant sel et poivre.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
