Recette de : Ballotins de saumon fumé aux oeufs mollets
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ballotins de saumon fumé aux oeufs mollets
- 4 tranche de saumon fumé- 4 oeufs- 6 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 citron- aneth- poivre- quelques feuilles de salade- vinaigrette selon les goûtsPréparation de la recette Ballotins de saumon fumé aux oeufs mollets
Faites cuire les oeufs mollets, 6 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l'eau froide et laissez refroidir.
Lavez la salade, disposez-la dans 4 assiettes. Assaisonnez de vinaigrette.
Ecalez les oeufs, posez-les sur les tranches de saumon fumé et refermez en ramenant les bords au centre.
Mélangez la crème avec le jus du citron, du poivre et un peu d'aneth. Déposez une bonne cuillère de crème assaisonnée dans les assiettes et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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