Recette de : Salade d’avocat aux crevettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade d’avocat aux crevettes
- 1 botte de cresson bio- 1 avocat bien mûr- 1 grosse pomme verte (type Granny)- 140 g de petites crevettes grises rincées et sechées- 24 cacahuètes grillées salées- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid - 1 citron- sel poivre- 20 croepoek (chips de crevettes)Préparation de la recette Salade d’avocat aux crevettes
Bien laver la botte de cresson, ôter les quelques longues tiges plus dures, la sécher avec du papier absorbant et en disposer sur chaque assiette.
Couper en deux l'avocat, le dénoyauter et le peler, et le couper en fines lamelles à repartir en petit cercle interne sur le lit de cresson.
Nettoyer la pomme, la couper en 4 quartiers, et ensuite en très fines lamelles à disposper en cercle externe sur le lit de cresson.
Assaissonner avec huile d'olive, citron pressé, un peu de sel, poivre.
Disposer ensuite les crevettes préalablement rincées et sechées, ainsi que les cacahuètes bien croquantes pilées/mixées.
Servir la salade, accompagnée de quelques "croepoek" déjà prêts ou passés rapidement (20 secondes) à la friteuse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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