Recette de : Escalopes de veau à la fondue de poivron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Escalopes de veau à la fondue de poivron
(pour 4 personnes):- 4 escalopes de veau- 30 g de farine- 30 g de beurre- 2 poivrons- 2 gousses d'ail- 2 oignons- 8 cl d'huile- 3 cl de vinaigre- 1 cuillère à café d'origan- sel et poivrePréparation de la recette Escalopes de veau à la fondue de poivron
Saler et poivrer les escalopes puis les fariner. Les tapoter pour ôter l'excédent de farine.
Détailler les poivrons en morceaux, hacher l'ail et l'oignon. Les faire fondre dans l'huile pendant 5 minutes puis ajouter le vinaigre et l'origan. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Faire revenir les escalopes de veau dans le beurre pendant 15 minutes puis les servir avec les poivrons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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