Recette de : Crème caramel rapide à la noix de coco
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème caramel rapide à la noix de coco
- 400 g de lait concentré sucré (1 boîte)- 4 oeufs- 125 g de noix de coco râpée- caramel liquide nature (déjà prêt et de bonne qualité)- 20 cl de lait entierPréparation de la recette Crème caramel rapide à la noix de coco
Dans un saladier, verser la boîte de lait concentré sucré.Ajouter le lait entier et mélanger vigoureusement avec le lait concentré.
Rajouter la noix de coco râpée puis les 4 jaunes d'oeufs.Battre les blancs en neige très ferme puis les mélanger délicatement au reste de la préparation.
Disposer le caramel liquide (environ 8 cuillères à soupe) dans un plat à cake (si possible en sillicone) selon votre goût, mais il faut que le fond soit largement couvert.
Enfourner au bain marie 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
Attention, pour que le dessus ne grille pas, recouvrir de papier aluminium après 20 minutes de cuisson.
Mettre au frais 3 h puis démouler dans un plat à service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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