Recette de : Filets de bar à la japonaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de bar à la japonaise
- 800 g de filets de bar- 400 g de champignons shii-take- 1 bulbe de fenouil- 3 dl de bouillon de boeuf- 1 cuillère à soupe de sauce de soja- poivre- 3 cuillères à soupe d'huilePréparation de la recette Filets de bar à la japonaise
Emincez le bulbe de fenouil et les champignons lavés.
Faites frire les filets de poisson dans une poêle contenant l'huile chaude. Egouttez et gardez en attente au chaud.
Dans la même poêle, faites sauter rapidement les morceaux de fenouil et de champignons. Egouttez et gardez en attente.
Portez le bouillon à ébulltion. Poivrez et ajoutez la sauce de soja. Plongez-y les morceaux de champignons et de fenouil, puis laissez cuire 5 mn.
Servez les filets de poisson nappés de bouillon aux légumes. Accompagnez de riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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