Recette de : Toasts grecs au concombre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Toasts grecs au concombre
- 1 concombre- 1 cuillère à café de sel- 44 g de yaourt- 88 g de crème fraîche- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'oignon haché- 1 cuillère à café de jus de citron- blinis ou pain de mie toastés- paprika- sel, poivrePréparation de la recette Toasts grecs au concombre
Peler et couper le concombre en dés, puis le laisser dégorger dans une cuillère à café de sel. Puis, vider l'eau, les rincer, les sécher puis les passer au mixeur.
Disposer la purée de concombres dans un saladier.
Peler, hacher l'ail et l'oignon puis presser le jus d'un citron. Les incorporer aux concombres avec le mélange crème + yaourt.
Saler, poivrer et assaisonner de paprika.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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