Recette de : Poivrons farcis à la mode véro
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poivrons farcis à la mode véro
- 3 poivrons verts - 500 gr de viande hachée préparé- 2 boîtes de tomates pelées sans morceaux- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail- sel, poivre- origan et basilic- 2 sachets de parmesanPréparation de la recette Poivrons farcis à la mode véro
Dans une casserole moyenne, mettre l'huile et les gousses d'ail coupées, laisser blondir et fondre.
Y verser les 2 boîtes de tomates pelées, le sel, le poivre, le basilic et l'origan.
Dans une autre casserole, porter l'eau à ébulittion.
Pendant ce temps, couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les vider, les rincer, et les plonger dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (mais pas trop)Les égoutter dans une passoire, puis les disposer dans un plat rectangulaire qui va au four.
Ajouter la viande hachée crue par petit paquet dans la sauce tomate à ébullition et délayer, pour obtenir l'aspect d'une sauce bolognèse, réduire et laisser mijoter 15 min, en y versant 1 sachet de parmesan.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Fourrer les poivrons de cette farce, les recouvrir de parmesan ou autre fromage râpé.
Les mettre au four, 10 à 15 minutes.
Accompagner de riz, et éventuellement, du reste de la sauce.
Très bon appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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