Recette de : Gratin au reblochon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin au reblochon
- 1 kg de pomme de terre ferme- 1 gousse d'ail - 1 reblochon fermier- 30 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 50 g de beurre- muscade sel et poivrePréparation de la recette Gratin au reblochon
Coupez en rondelles de 5 mn d'épaisseur les pommes de terre et les précuire 10 mn à l'eau salée. Egouttez.
Coupez le reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur. Retirez la croûte d'une des moitiés, faites fondre le fromage restant dans le lait et la crème sur feu doux sans cesser de remuer et ajouter sel, poivre et muscade.
Allumez le four (210°C).
Frottez un plat avec une gousse d'ail,beurrez et rangez les pommes de terre, nappez avec le fromage fondu et couvrez d'une feuille d'aluminium.
Cuisez au four 30 mn, puis baissez le four à 180°C et cuisez encore 30 mn.
Posez le demi-reblochon sur les pommes de terre, croûte vers le haut, puis glissez au four 15 mn sans couvrir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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