Recette de : Pintade au pineau des charentes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 45 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pintade au pineau des charentes
- 1 pintade- 2 oignons- 4 carottes- 1 petite boîte de champignons- environ 3 cuillères à soupe de Pineau des Charentes- 500 g de pommes de terre- persil- sel, poivrePréparation de la recette Pintade au pineau des charentes
Découper la pintade en morceaux.
Dans une cocotte, faire revenir la pintade avec les carottes et les oignons coupés en petits dés.
A côté, faire dorer les pommes de terre coupées en petit cubes.Une fois les morceaux de volaille bien dorés, les enlever et déglacer la cocotte avec le pineau.
Remettre le tout, pintade, pommes de terre, carottes, oignons, dans la cocotte.
Rajouter le persil émincé, les champignons, sel et poivre.Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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