Recette de: Crème de concombre
Chaude ou glacée elle sera de toute façon délicieuse et d’un prix de revient très bas.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Crème de concombres
- 1 kg de concombres,- 500 grammes de pommes de terre,
- 100 grammes de beurre,
- 50 grammes de farine,
- 10 cl de crème fraîche,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir au moulin.
Préparation de la recette Crème de concombres
Mettre dans de l'eau bouillante les concombres épluchés, égrainés et coupés en dés, avec les pommes de terre, coupées également, saler et poivre.Laisser cuire doucement, 60 minutes passer.
Lier avec un beurre manié.
Verser doucement dans la soupière, au fond de laquelle on aura mis de la crème fraîche.
Bien remuer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.