Recette de : Amaretti.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Amaretti
2 blancs d'oeufs extra frais,250 grammes de sucre semoule,
325 grammes d'amandes mondées,
le zeste d'un demi citron , margarine,
2 cuillères à soupe de sucre en grains.
Préparation de la recette Amaretti
Faire chauffer le four à 190°C.Piler les amandes en les passant au mixer.
Battre légèrement les blancs d'oeufs à l'aide d'une fourchette.
Les mélanger avec le sucre et ajouter les amandes et le zeste de citron râpé.
Graisser une plaque à four avec de la margarine.
À l'aide d'une cuillère a café, garnir la plaque de petit disques en laissant suffisamment d'espace entre eux.
Saupoudrer de sucre en grains et placer au four jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés, 1/2 heure environ.
Conserver dans une boite hermétique, métallique.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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