Recette de : Travers de porc miel et moutarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Travers de porc miel et moutarde
- 4 travers de porc- 5 cuillères à soupe miel d'acacia- 5 cuillères de moutarde- 8 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 4 gousses d'ailPréparation de la recette Travers de porc miel et moutarde
Couper les travers de manière à avoir 2 os par morceaux.
Mettre de l'eau à bouillir. Lorsque l'eau entre en ébullition, y jeter les travers (dégraissés si besoin est) et les laisser blanchir pendant 5 minutes. Égoutter, laisser tiédir.
Pendant ce temps préparer la marinade. Dans un grand saladier mettre le miel, la moutarde, la sauce soja, le gingembre en poudre et les gousses d'ail écrasées. Y ajouter les travers et les laisser mariner 3 heures minimum.
Cuire au barbecue ou au four. Servir accompagné de riz Basmati.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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