Recette de : Cannette à la normande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cannette à la normande
- 1 canette coupée en morceaux- 30 cl de crème fraîche épaisse entière- 150 g de champignons de Paris frais (de préférence)- 5 cl de calvados - sel et poivre - fond de volaillePréparation de la recette Cannette à la normande
Faire rissoler les morceaux de volaille, de façon à ce qu'ils soient bien dorés, et ôter ensuite l'huile de cuisson.
Ajouter les champignons émincés et citronnés (pour éviter qu'ils noircissent), ajouter 1 cuillère à café de fond de volaille, saler et poivrer, et laisser cuire à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter le calvados à la préparation, mélanger et ajouter la crème fraîche.
Servir aussitôt, car la crème ne doit pas bouillir!!acompagner de pates fraîches ou de riz et regalez vous!!!!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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