Recette de : Paupiettes de saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Paupiettes de saumon
- 600 g de filet de saumon- 3 tranches de saumon fumé- 10 cl de crème liquide- 1 oeuf- ciboulette- un peu de sel et poivrePréparation de la recette Paupiettes de saumon
Couper délicatement 6 tranches fines dans le filet de saumon. Faites de gros cubes avec le reste.
Mettre ces derniers dans le bol du mixeur avec la crème liquide et l'oeuf entier.
Transvaser le saumon mixé dans un saladier et ajouter la ciboulette ciselée et le saumon fumé en lamelles fines. Saler légèrement et poivrer.
Etaler chacune des 6 tranches de saumon sur une feuille de film alimentaire.
Garnir leur centre avec la préparation mixée, puis les enrouler sur elles-même de manière à former des paupiettes.
Les enfermer dans le film alimentaire pourqu'elles gardent leur forme durant la cuisson.
Poser les paupiettes dans le panier supérieur d'un cuit-vapeur, puis faire cuire 15 min ou les placer au micro-ondes 5 à 7 min.
Les sortir, retirer le film alimentaire et les servir avec du riz sauvage, des carottes râpées chaudes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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