Recette de : Pizza mémé à la chair à saucisse
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pizza mémé à la chair à saucisse
Pour la pâte :- 75 g de beurre- une pincée de sel- 10 cl d'eau- 280 g de farinePour la garniture :- 300 à 350 g de chair à saucisses- 1 à 2 gousses d'ail épluchées et hachées- du persil haché- sel, poivre- moutarde à l'ancienne- 3 à 4 tomates- 2 oeufs- 150 g de gruyère râpéPréparation de la recette Pizza mémé à la chair à saucisse
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Pour préparer la pâte, faire fondre le beurre avec l'eau et le sel.Hors du feu, ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faire une farce en mélangeant la chair à saucisse salée et poivrée avec le persil et l'ail.
Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte.La recouvrir de moutarde à l'ancienne (selon votre goût), puis y répartir la farce.
Recouvrir d'une couche de tomates en rondelles, puis du gruyère râpé.
Battre les oeufs et les répartir sur le tout avant d'enfourner 35 à 45 min selon votre four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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