Recette de : Spaghetti aux fruits de mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti aux fruits de mer
- 400 g de spaghetti- 3 l de moules- 200 g de crevettes- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de farine- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de curry- thym, laurier, persil- sel et poivrePréparation de la recette Spaghetti aux fruits de mer
Décortiquer les crevettes, les réserver.
Rincer les moules, les faire ouvrir à feu vif avec les herbes aromatiques. Egoutter à l'écumoire, filtrer le jus rendu.Décoquiller les moules et les réserver.
Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Peler et hacher les oignons et l'ail.Les faire revenir avec l'huile, saupoudrer de farine.
Couvrir du jus de cuisson des moules, laisser mijoter à feu doux quelques minutes. Saler, poivrer, saupoudrer de curry.Ajouter les moules et les crevettes, remuer et laisser chauffer doucement.
Egoutter les spaghetti, les mélanger avec la sauce aux moules et crevettes et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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