Recette de : Tarte aux bananes des îles
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aux bananes des îles
- 5 bananes figues mûres ou 3 grande bananes mûres- 2 oeufs- 30 g de sucre roux- 2 cuillères à café d'essence de vanille- 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles- 1 goutte de rhum vieux (facultatif)Pate brisée :- 200 g de farine- 100 g de beurre- 1 oeuf- 1 cuillère à café d'essence de vanillePréparation de la recette Tarte aux bananes des îles
Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine au beurre ramolli, puis lier le tout avec l'oeuf et la vanille.
Ecraser les bananes (en garder 1 pour la déco et la couper en rondelles), puis les mélanger avec le sucre, la vanille et le rhum.
Mettre la 'compote' de bananes sur votre pâte brisée dans un moule à tarte et faire cuire 10 mn à four chaud (230°C / thermostat 8), puis 25 mn à four moyen (180°C / thermostat 6).
Lorsque la tarte est cuite et encore chaude, la napper de gelée de groseilles, puis laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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