Recette de : Blancs de poulet au curry vert et citronnelle
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blancs de poulet au curry vert et citronnelle
- blanc de poulet{1 par personne}- pâte de curry vert- 1 boîte de lait de coco- feuilles + branches de citronnelle- légumes : haricots en tronçons, aubergines, aubergines thaï, minis-maïs, choux-fleurs, ...- selPréparation de la recette Blancs de poulet au curry vert et citronnelle
Découper le poulet en dés et les faire rôtir. En fin de cuisson, ajouter un peu de sucre. Retourner le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettre une pincée de sel et mettre de côté.
Cuire les légumes séparement. Si possible à la vapeur en les gardant légèrement croquants.
Dans une casserole faire mijoter le lait de coco, le curry délayé dans un peu d'eau tiède et la citronnelle. ATTENTION ne jamais faire bouillir.
Mettre tous les ingrédients ensemble et servir avec du riz parfumé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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