Recette de : Curry de poulet aux mangues
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Curry de poulet aux mangues
- 450 g de poulet ou de dinde- 2 belles mangues- 20 cl de lait de coco non sucré- 2 gros oignons (rouges si possibles : plus doux)- 50 g de noix de cajou- curry en poudre- huile d'olive- poivre et selPréparation de la recette Curry de poulet aux mangues
Faire dorer puis suer les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
Découper la viande en morceaux et la faire dorer également. Ajouter le curry à votre convenance (vous pourrez rectifier par la suite)
Peler les mangues et les couper en morceaux (pas trop petits).
Les ajouter à la préparation ainsi que le lait de coco non sucré. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Ajouter les noix de cajou au dernier moment (elles garderont leur coté croquant).
Saler et poivrer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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