Recette de : Gâteau carambar et chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 35 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau carambar et chocolat
- 60 g de sucre roux- 65 g de fécule de pomme de terre- 4 oeufs- 10 à 12 carambars (environ 100g)- 100 g de chocolat (si possible 70% de cacao)- 1 pincée de sel- beurre et farine pour le moulePréparation de la recette Gâteau carambar et chocolat
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Dans une casserole, faire fondre le chocolat cassé en morceaux et les carambars (si ils attachent à la casserole, ajouter un peu de lait ou d'eau). Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
Fouetter énergiquement le mélange jaunes d'oeufs et sucre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.
Verser peu à peu la fécule dans ce mélange. Incorporer le chocolat et les carambars fondus.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à la préparation chocolatée.La pâte doit être parfaitement lisse.
Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner 35 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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