Recette de : Flan aux fruits et mascarpone
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 25 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Flan aux fruits et mascarpone
- 4 fruits (pommes ou pêches ou poires)- 100 g de beurre- 80 g sucre en poudre + 1 cuillère à soupe- 2 oeufs- 150 g à 200 g de mascarpone - 60 g de farine- 1 cuillère à soupe de parfum liquide au choixPréparation de la recette Flan aux fruits et mascarpone
Beurrer un moule carré de 25 cm.
Peler les fruits.Les détailler en grosses lamelles d' un bon centimètre d'épaisseur et les disposer gracieusement au fond du plat à gratin.
Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre.
A part, dans une petite casserole sur feu très très doux, faire fondre le beurre, puis hors du feu : ajouter le sucre et mélanger jusqu' à homogénéité.Ajouter les deux oeufs, mélanger encore, ajouter le mascarpone.
Terminer le mélange avec 60 g de farine et une cuillère à soupe de votre alcool préféré pour les adultes ou du sirop ou autre parfum pour les enfants.
Répandre cette crème sur les fruits.
Enfourner 20 à 25 min à 180°C (thermostat 6) jusqu'à bien gratiner le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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