Recette de : Charlotte à tomber saumon asperge
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 48 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Charlotte à tomber saumon asperge
- 1 boîte de rillettes de saumon- 1 bocal d'asperges blanches - 1 petite brique de crème légère- herbes de Provence- pulco ou citron- pain (rassi de préference)- lait- 1 oeufPréparation de la recette Charlotte à tomber saumon asperge
Tremper les tranches de pain (pas trop longtemps) dans un mélange de lait, sel, poivre, jus de citron, herbes de provences et en tapisser un moule à charlotte (fond et bords).
Etaler les rillettes de saumon au fond de la charlotte. Disposer par dessus les asperges.
Faire plusieurs couches selon la taille du plat à charlotte.
Mélanger la crème avec l'oeuf, le sel, le poivre, les herbes de Provence et le citron. Recouvrir la charlotte avec ce mélange.
Rajouter quelques tranches de pain afin de "fermer" la charlotte.
Recouvrir de papier étirable ainsi que d'un assiette et laisser au frigidaire pendant 48 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.