Recette de : Poulet à la sauce aigre-douce (chine)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet à la sauce aigre-douce (chine)
- 250 g de chair de poulet - 2 tomates- 1/4 de concombre - 1 carotte - 1 poivronSauce :- 1/2 cuillère à soupe de maïzena - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1 gousse d'ail- 2 piments (facultatif)- 2,5 cuillères à soupe de vinaigre - 2,5 cuillères à soupe de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 5 cuillères à soupe d'eauPréparation de la recette Poulet à la sauce aigre-douce (chine)
Couper le poulet en morceaux, les tomates en quatre, le concombre, la carotte et le poivron en tranches de 4 cm.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Faire chauffer l'huile a feu vif dans une grande poêle. Quand l'huile est chaude, y ajouter le poulet et le faire revenir 2 minutes tout en tournant. Verser la sauce, les légumes et faire mijoter une minute en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne translucide.
Disposer des feuilles de laitue sur un plat de porcelaine et verser le contenu de la poêle sur le plat et le servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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