Recette de : Gaspacho espagnol
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gaspacho espagnol
- 1 kg de tomates bien mûres- des croutons de pains frits- 12 petits oignons blancs- 1 poivron rouge- 1 concombre + 1/2 comcombre- 2 petits oignons jaunes- 2 gousses d'ail- 10 cl d'huile- 1 citron- 10 cl de bouillon de poulet- sel et poivrePréparation de la recette Gaspacho espagnol
Mixer les tomates, le poivron rouge épépiné, le concombre entier, 2 petits oignons jaunes et l'ail.
Ajouter le jus du citron et le bouillon. Assaisonner.
Mettre au réfrigérateur, et servir glacé.
Servir à part des dés d'1/2 concombre, croûtons de pain et oignons blancs hachés.
Accomagner d'une tartine de fromage frais aux herbes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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