Recette de : Sauce dijonnaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce dijonnaise
- 40 cl de crème fraîche- 2 gros oignons- 3 cuillères à soupe de moutarde - sel, poivre, ail, noix de muscade, persil (y aller franchement), éventuellement une touche d'estragon- beurrePréparation de la recette Sauce dijonnaise
Faire dorer dans une casserolle les oignons émincés pas trop finement. Ajouter la crème et y mélanger la moutarde.
Assaisonnez et laissez mijoter en mélageant jusqu'à ce que la sauce prennent une couleur moutarde (!) et soit relativement épaisse.
Servir sur un pavé de boeuf, avec des tagliatelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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