Recette de : Boudin blanc à la crème et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Boudin blanc à la crème et aux champignons
- 2 boudins blancs (achetés de préférence chez un boucher)- 25 cl de crème fraîche liquide- 125 g de champignons au choix- 15 g de beurre- sel et poivrePréparation de la recette Boudin blanc à la crème et aux champignons
Piquer les boudins blancs.
Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et faire dorer les boudins blanc à feu doux. Les mettre de côté.
Déglacer la poêle avec la crème fraîche liquide.
Ajouter les champignons de votre choix (s'il s'agit de champignons de Paris, les faire au préalable fondre dans une poêle beurrée). Saler et poivrer.
Remettre les boudins blancs et faire mijoter jusqu'à ce que la crème s'épaississe un peu.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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