Recette de : Gratin de riz aux poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de riz aux poireaux
- 200 g de riz cuit- 3 poireaux- 3 oignons- 3 oeufs- 5 cl de vin blanc sec- 10 cl de lait- 50 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou parmesan selon goût)- 3 cuillères à soupe d'huile- thym, laurier hachés- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de riz aux poireaux
Lavez les poireaux, émincez-les finement, ainsi que les oignons.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez-y les poireaux et les oignons, saupoudrez de thym et laurier en poudre, salez, poivrez.
Versez le vin, couvrez et laissez étuver 10 min.
Hors du feu, ajoutez le riz, les oeufs battus avec le lait et enfin le fromage râpé.
Versez dans un moule rond huilé et faites cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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