Recette de : Sauce au pain d’épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au pain d’épices
- 3 tranches de pain d'épices- 20 cl de jus d'orange- 1 échalote- sel, poivre- 25 g de beurrePréparation de la recette Sauce au pain d’épices
Hacher finement l'échalote. La placer dans une casserole avec le jus de fruit.Faire bouillir et laisser réduire de moitié.
Pendant ce temps, émietter le pain d'épices finement(à la moulinette).
Une fois le jus d'oranges réduit de moitié, baisser le feu et incorporer le pain dans la sauce.
Mélanger soigneusement pour bien 'lier' la sauce.Assaisonner de sel et poivre(vérifier).
Servir de suite avec une viande blanche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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