Recette de : Tarte au stoffé (tarte au fromage)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au stoffé (tarte au fromage)
- 150 g de pâte levée- 2 cuillères à soupe de compote de pommes tamisées- 150 g fromage blanc maigre- 60 g de sucre glace- 3 jaunes d' oeufs + blancs battus en neige très ferme- 20 g d'amandes- 20 g de pudding- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 dl de lait- 20 g de sucre en poudrePréparation de la recette Tarte au stoffé (tarte au fromage)
Mettre le fromage blanc dans un récipient, y ajouter le sucre impalpable, le pudding et les amandes broyées.
Bien mélanger jusqu' à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige, y ajouter le sucre en poudre. Incorporer ce mélange au fromage, ajouter la crème fraîche, puis le lait et mélanger jusqu' à obtention d'une pâte bien lisse.
Placer la pâte levée dans un moule, la couvriir de compote de pommes puis remplir du mélange au fromage.
Cuire à four très chaud (270°C) pendant 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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