Recette de : Pommes de terre fondantes aux truffes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pommes de terre fondantes aux truffes
- 800 g de pommes de terre- 2 petites truffes- 2 cuillères à soupe de graisse d'oie ou de canard- 2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, colza, arachide)Préparation de la recette Pommes de terre fondantes aux truffes
Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.Rincez-les et séchez-les dans un torchon.
Emincez les truffes en fines lamelles.
Faites chauffer la graisse d'oie et l'huile dans une cocotte. Disposez-y les pommes deterre et les lamelles de truffes intercalées.
Laissez cuire à feu doux environ 50 min, les pommes de terres doivent dorer et devenir moelleuses.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.