Recette de : Gâteau fondant aux poires
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau fondant aux poires
- 4 poires fondantes- 3 oeufs- le poids des oeufs en sucre, farine et beurre- 1 cuillère à café de levure chimique- 80 g de sucrePréparation de la recette Gâteau fondant aux poires
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Préparez d'abord le caramel en faisant cuire les 80 g de sucre avec 2 cuillère à soupe d'eau.
Surveillez la cuisson, dès que les bulles se forment et que le caramel et doré, versez-le dans un moule rond, de façon à recouvrir le fond.
Epluchez et épépinez les poires, coupez-les en tranches moyennes et disposez-les sur le caramel pour former un motif décoratif (ce sera le dessus de gâteau).
Réduisez le beurre en pommade en travaillant à la spatule en bois.
Ajoutez ensuite le sucre, les oeufs un à un et en dernier la farine mélangée à la levure.
Déposez cette pâte sur les poires à l'aide d'une cuillère, puis lissez la surface.
Glissez le moule au four, la cuisson est terminée au bout de 27 à 30 minutes.
Piquez le gâteau avec la lame d'un couteau, si elle ressort séche, sortez-le et démoulez-le le plus rapidement possible.
Servir tiède ou froid selon les goûts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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