Recette de : Haricots verts sauce aux amandes et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Haricots verts sauce aux amandes et aux champignons
- 750 g de haricots verts- 50 g de crème fraîche- 75 g de beurre- 2 échalotes- 150 g de champignons de Paris- 75 g d'amandes éffiléesPréparation de la recette Haricots verts sauce aux amandes et aux champignons
Faites cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.
Faites tiédir la crème avant d'y incorporer les haricots.
Faites fondre l'échalote hachée dans le beurre puis faites-y revenir les champignons émincés.
Laissez dorer puis ajoutez les amandes effilées. Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 2 minutes.
Nappez les haricots de cette sauce aux amandes et aux champignons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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