Recette de : Côtes d’agneau marinées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Côtes d’agneau marinées
- 12 côtes d'agneau moyennes- 20 cl d'huile d'olive- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de paprika doux- 1 cuillère à soupe de gingembre- 1 échalote coupée en petits morceaux- persil plat haché ciselé- un peu de coriande fraîche ciselée- 2 à 3 gousses d'ail broyés- sel et poivrePréparation de la recette Côtes d’agneau marinées
Verser l'huile dans un plat allant au four, ajouter la moutarde, le paprika et le gingembre.
Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux.
y ajouter l'ail, l'échalote, le persil et la coriande, du sel et du poivre.
Laisser macérer les côtes dans ce mélange en les retournant de temps en temps (les laisser au frais).
Au bout de 4 heures vous pouvez les cuire soit au four ou poêleés dans la préparation de base.
C'est un plat délicieux et simple que vous pouvez préparer la veille,un bon truc: pour l'été en barbecue vous séduirez toute la table.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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