Recette de : Tarte aubergine – feta
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aubergine – feta
- 5 aubergines moyennes- 200 g de feta (à l'huile ou nature) - assaisonnement à l'italienne (c'est un mélange d'épices qui contient : tomate, ail, poivron rouge et vert, origan, oignon, coriandre, piment, basilic, poivre, curcuma) - huile d'olive, sel- pâte briséePréparation de la recette Tarte aubergine – feta
Prendre 5 aubergines, les couper en rondelles d'1 cm d'épaisseur, les faire revenir dans de l'huile d'olive, saler, saupoudrer d'épices italiennes. Il faut qu'elles soient bien molles.
Pendant ce temps, écraser la feta égouttée.
Foncer un moule à tarte avec de la pâte brisée, disposer la moitié des aubergines en les superposant, puis étaler la feta, et terminer avec les aubergines.
Enfourner 30 mn dans un four 200°C.
Servir avec une salade verte dans laquelle on aura mis des cubes de feta.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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