Recette de : Filets de daurade sauce curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Filets de daurade sauce curry
- 1 daurade- 3 cuillères à soupe de curry- 2 cuillères à soupe de farine- beurre- 2 oignons- 1 pomme- 25 cl de lait- sel, poivrePréparation de la recette Filets de daurade sauce curry
Nettoyer et lever les filets du poisson, les découper en morceaux, puis les rouler dans un mélange de sel et poivre.
Dans une assiette, mélanger la farine avec le curry, puis rouler les filets de chaque côté dans ce mélange. Les faire revenir dans une poêle huilée 5 à 10 min de chaque côté.
Peler, râper les oignons et la pomme, puis les faire dorer dans une poêle beurrée. Saupoudrer le tout de farine et bien mélanger. Porter le lait à ébullition et en arroser la préparation sans cesser de fouetter.
Saler, poivrer, puis laisser épaissir à feu doux pendant quelques minutes.
Dresser les filets de daurade sur un plat de service chaud et servir avec la sauce chaude en saucière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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