Recette de : Galette à la pommes de terre
On l’appelle aussi galette à la flahaut
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Galette à la pommes de terre
- 1 pâte feuilletée, - 375 grammes de pommes de terre, - 1 petit pot de crème fraîche, - 200 grammes de jambon fumé, - 6 oeufs extra frais, - 225 grammes de gruyère râpé, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Galette à la pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre pendant une vingtaine de minutes.Les écraser dans un plat, et ajouter la crème fraîche, les oeufs, le gruyère, et le jambon fumé coupé en dés.
Saler, poivrer et remuer pour obtenir une pâte homogène.
Etaler votre pâte feuilletée dans un plat, piquer le fond, et garnir avec la préparation à base de pommes de terre.
Enfourner à four moyen, et laisser cuire 30 minutes jusqu'à ce que la galette gonfle et dore.
Laisser tiédir, avant de déguster avec une bonne salade verte.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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