Recette de : Biscuits à la pistache
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Biscuits à la pistache
(pour 20 biscuits environ) :- 250 g de pistaches nature décortiquées - 200 g de sucre- 2 blancs d'oeuf- 2 petites cuillères de miel- 1 zeste de citron rapéPréparation de la recette Biscuits à la pistache
Concassez les pistaches finement, et mélangez-les avec le sucre, le zeste de citron râpé et le miel.
Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
Incorporez les blancs non travaillés dans le mélange, ils doivent faire comme une colle qui amalgamme le mélange pistache-sucre.
Gardez le jaune pour une utilisation astucieuse dans une recette trouvée sur ce site!
Avec la pâte, confectionnez des boulettes que vous placerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les suffisamment grosses et espacées, car elles s'étalent pour former des sortes de cookies.
Enfournez à 180-200°C pendant 10-15 min, en surveillant attentivement.
Sortez du four, laissez refroidir et durcir 5 min, et disposez-les dans une boîte hermétique.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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