Recette de : Crevettes aux gombos (inde)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes aux gombos (inde)
- 600 g de grosses crevettes crues décortiquées- 600 g de gombos- 2 branches de céleri- 1 oignon- 4 brins d'aneth- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 verres d'eauEpices pour le curry :- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre de 4 cm de long- 3 clous de girofle- 1 bâton de cannelle- 10 grains de poivre- 2 graines de cardamome noire- 1 cuillère à café de curcuma en poudre- 1 cuillère à café de paprika fort- 1/2 verre d'eauPréparation de la recette Crevettes aux gombos (inde)
Lavez et parez les gombos et le céleri, et découpez celui-ci en lamelles.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients du curry, ajoutez 1/2 verre d'eau, et mixez pour obtenir une pâte.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer l'oignon, puis ajoutez la pâte d'épices.
Mélangez, puis ajoutez les gombos, le céleri et 2 verres d'eau.Couvrez et laissez cuire 20 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et les pluches d'aneth.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
