Recette de : Crème de riz parfumée aux fruits secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de riz parfumée aux fruits secs
- 250 g de riz- 70 cl de lait- 250 g de sucre en poudre- 50 g de pistaches décortiquées non salées- 1 cuillère à café de graines de cardamome- quelques filaments de safran- 100 g de fruits secs mélangés : pistaches, noix de cajou, noix de coco, etc.Préparation de la recette Crème de riz parfumée aux fruits secs
Ecrasez les graines de cardamome, et réduisez-les en poudre.
Versez le lait dans une casserole, et portez à ébullition.
Ajoutez le riz, le sucre, le safran, la cardamome et les pistaches.
Faites cuire sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement; et mixer ensuite la préparation avec un robot.
Versez dans un plat, parsemez avec les fruits secs, et laissez refroidir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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