Recette de : Salade lyonnaise au saucisson
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Salade lyonnaise au saucisson
- 1 saucisson à cuire aux pistaches- une salade (chicorée frisée)- 150 g de lardons fumés- 50 g de cerneaux de noix- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 cuillère à café de moutarde- sel et poivrePréparation de la recette Salade lyonnaise au saucisson
Faire bouillir un grand volume d'eau dans une casserole, y faire cuire le saucisson 30 minutes.
Pendant ce temps, nettoyer et éplucher la salade.Faire dorer les lardons à la poêle avec un peu de matière grasse.
Préparer une vinaigrette à la moutarde avec la moutarde, le vinaigre et l'huile, la verser sur la salade et mélanger.
Ajouter les lardons, le saucisson coupé en rondelles et parsemer de cerneaux de noix.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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