Recette de : Foyesse
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Foyesse
Pour la pâte :- 250 g de farine- 2 oeufs- 25 g de sucre- 5 g de sel- 60 g de beurre- 5 g de levure de boulanger- env. 5 cl d'eauPour la garniture :- sucre- beurre- crème (facultatif)Préparation de la recette Foyesse
Bien pétrir la farine avec les oeufs, le sucre, le sel et l'eau puis ajouter le beurre.
Pétrir de nouveau, ajouter la levure et continuer à pétrir.
Laisser lever 2 à 3 heures la pâte dans un récipient recouvert d'un torchon, dans un endroit tiède.
Repétrir légèrement la pâte à la main.
La replier sur elle-même et la laisser reposer 1/4 d'heure.
L'étaler dans un plat à tarte.
La laisser lever de nouveau 2 à 3 heures.
Ajouter sur le dessus du sucre et des noisettes de beurre.
Eventuellement de la crème.
Enfourner à four chaud, à 180°C (thermostat 6) pendant environ 10 à 15 min selon les fours.
Surveiller la cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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