Recette de : Crème d’amandes onctueuse et légère
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème d’amandes onctueuse et légère
(pour 700 g environ) :- 100 g de beurre- 200 g de sucre- 200 g d'amandes en poudres- 3 oeufs- 20 g de farine- 2 cl de rhumPréparation de la recette Crème d’amandes onctueuse et légère
Faire ramollir un peu le beurre au micro-ondes.Travailler le beurre en pommade (à la spatule en bois c'est plus facile).
Mélanger vigoureusemant avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.Ajouter les oeufs un à un.
Battre pour rendre l'appareil mousseux.
Ajouter la poudre d'amandes melanger avec la farine.Remuer.
Ajouter le rhum.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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