Recette de : Beignets de truite aux épices
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Beignets de truite aux épices
- 1 filet de truite (environ 300g)- 1 jaune d'oeuf- 5 à 6 graines de coriandre- une dizaine de graines de cumin- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à soupe de farine- 1 pincée de sel- le jus d'un demi citron- de la chapelurePréparation de la recette Beignets de truite aux épices
Enlever les arêtes du filet et le couper en morceaux.
Passer au mixer jusqu'à ce que la truite soit bien hachée.
Ajouter l'oeuf, la farine, les graines, le curry, le sel, le jus de citron, puis mixer pour bien mélanger le tout.Avec une petite cuillère, former des boulettes et les rouler dans la chapelure.
Dans une poêle, chauffer de l'huile à feu vif, puis faire dorer les beignets environ 1 minute.Baisser le feu et laisser cuire les beignets 10 minutes, en les retournant de temps en temps.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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