Recette de : Muffins salés au thon, poivron jaune et épices de nadine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Muffins salés au thon, poivron jaune et épices de nadine
(pour 12 gros muffins) :Mélange sec:- 225 g de farine- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (facultatif) - 1/2 sachet de levure- 1 cuillère à café rase de sel finMélange humide:- 2 oeufs- 80 g de beurre fondu- 1 yaourt nature- 1 trait (2 cl) de laitGarniture:- 300 g de thon en boîte égoutté- 1 petit poivron jaune (ou rouge, ou vert!!) - 1 cuillère à café rase de paprika- 2 cuillères à café rases de curry- 1 cuillère à café de graines de coriandre écraséesPréparation de la recette Muffins salés au thon, poivron jaune et épices de nadine
Laver et vider le poivron, le couper en petits carrés (1/2 cm). Le mettre dans un petit plat allant au micro-ondes et le précuire 2 mn à puissance moyenne. Si vous n'avez pas de micro-ondes vous pouvez le blanchir à l'eau 2 à 3 mn.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients du mélange sec.
Dans un second saladier, casser les oeufs et les battre un peu, ajouter le beurre fondu, le yaourt, le lait. Bien mélanger. Cette base peut servir pour tous les muffins salés. Ajouter la garniture au mélange humide: le thon émietté, les épices et les dés de poivron.
Verser d'un coup le mélange sec dans le mélange humide et mélanger très peu à la cuillère (des grumeaux restent, c'est normal).
Remplir le moules à muffins (graissés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4 et enfourner 20 mn Th 6-7 (190°C).
Servir bien refroidis, en apéritif ou en entrée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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