Recette de : Riz au chou et à la coriandre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Riz au chou et à la coriandre
- 250 g de riz- 1 kg de chou vert- 2 gros oignons- 20 grains de coriandre- 2 pincée de gingembre en poudre- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Riz au chou et à la coriandre
Hacher finement le chou et les oignons.Mettre les oignons dans une cocotte avec un fond d'eau, faire cuire quelques minutes, puis rajouter le chou, un peu d'eau et les grains de coriandre.
Laisser cuire environ 20 min à feu très doux.
Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée (2 fois le volume de riz en eau, soit environ 50 cl), environ 20 min à feu doux.Le riz doit avoir absorbé toute l'eau.
Mélanger le riz avec le chou cuit, saupoudrer de gingembre et arroser d'un trait d'huile d'olive.Saler, poivrer et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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