Recette de : Soupe de tomates à l’orange
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de tomates à l’orange
- 1 petite boîte (300 g) de tomates pelées avec leur jus- 2 oranges- 1 cube de bouillon- 1 oignon- laurier- herbes de ProvencePréparation de la recette Soupe de tomates à l’orange
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le contenu de la boîte de tomates, laisser mijoter un instant, écraser grosièrement à la fourchette, rajouter éventuellement un peu d'eau.
En fin de cuisson, rajouter les oranges entières préalablement pelées, en petits morceaux.... (peu de cuisson pour les oranges, pour préserver le goût, et surtout les vitamines !).
Servir soit en morceaux, soit mixé, après avoir enlevé bien sûr les herbes de Provence. Servir éventuellement avec une petite goutte de lait ou crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.